5 beneficios de tomar yogurt todos los días

1. El ICBF y la FAO lo recomiendan

El ICBF y la FAO (2018) recomiendan en las Guías Alimentarias Basadas en Alimentos para la población colombiana (GABA) el consumo diario de leche y derivados, como el yogurt. Este alimento lácteo puede ser ingerido por niños mayores de un año, adolescentes y adultos.

Además del aporte nutricional, el yogurt puede ayudar a mantenerte saludable, ya que durante la fermentación de la leche se producen muchas moléculas bioactivas (que actúan de forma directa en el cuerpo). Estas moléculas, como lo son determinados péptidos y el ácido linoleico conjugado (CLA), se han asociado con una mejor salud cardiovascular y un menor riesgo de contraer cáncer de colon, de mama y diabetes tipo 2. Así mismo, este alimento es un aliado en el mantenimiento de un peso saludable, prefiriendo aquellos que sean bajos o sin azúcares agregados (Savaiano & Hutkins, 2021).

2. Cuida el sistema digestivo

Esta milenaria bebida tiene un gran potencial para cuidar tu salud intestinal. El proceso de fermentación al que se somete el yogurt contribuye a mejorar su composición y consistencia, volviéndolo fácilmente digerible (Savaiano & Hutkins, 2021). Además, su consumo regular contribuye a mantener la microbiota (flora intestinal) necesaria para el buen funcionamiento del sistema digestivo (Lisko et al., 2017).

Contiene un menor grado de lactosa que la leche (azúcar de la leche), que se encuentra parcialmente procesada. Por eso, puede ser perfecto para los adultos o para aquellas personas que no digieran con facilidad la lactosa (Moreno et al., 2013).

También puede resultar beneficioso frente a la diarrea. El consumo de productos lácteos fermentados antes, durante y después del tratamiento con antibióticos, podría disminuir el riesgo de diarreas asociadas al uso de estos medicamentos (Moreno et al., 2013).

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3. Es una gran fuente de calcio y vitaminas

Seguramente has escuchado que la leche es una buena fuente de calcio, lo cual es cierto; sin embargo, también puedes encontrar este mineral en el yogurt. Un vaso de 200 gramos de este alimento contiene aproximadamente 291 miligramos de calcio (ICBF y FAO, 2018). Esto significa que dos vasos al día representan alrededor del 40 % del requerimiento de calcio diario (Babio et al., 2017). Además, el yogurt puede proporcionar (FAO y ICBF, 2018; Babio et al., 2017):

• Vitaminas del grupo B y vitamina A.
• Minerales como fósforo, magnesio y zinc.

¡Y su aporte en macronutrientes no se queda atrás! El yogurt es una fuente de proteínas de alto valor biológico. Asimismo, contiene carbohidratos que te aportan energía y grasas necesarias para el funcionamiento de tu cuerpo (Babio et al., 2017; Savaiano y Hutkins, 2021).

La mejor forma para cerciorarse de la cantidad de nutrientes que estás consumiendo por porción es revisando la tabla nutricional, ya que algunos valores pueden variar según las características de cada producto. Algunos yogures pueden estar enriquecidos con minerales o vitaminas, además de contener menos grasas o azúcares. Por eso, la recomendación es que le eches un ojo a la etiqueta.

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4. Un alimento superversátil para la cocina

Gracias a su textura cremosa y líquida, el yogurt es ideal para preparar recetas irresistibles. De hecho, el chef de la familia Alquería ha tenido un millón de ideas sobre platos inigualables que se pueden preparar con este alimento, como el postre de yogurt Alquería con fresa y cubos gelatinosos.

En este video podrás ver el paso a paso para prepararlo fácilmente desde casa: Dale play al NUEVO Yogurt Alquería con cubos gelatinosos

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Como ves, el yogurt es una deliciosa opción para tus comidas que, además contribuye a mantener la salud intestinal y general. Si aún no has incorporado el yogurt a tu dieta, ahora tienes más razones para disfrutarlo hasta el final. Eso sí, recuerda siempre revisar la tabla nutricional para garantizar que llevas el que necesitas.

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