Rapido
Fácil
Cocina Internacional
Ingredientes
- 1 cebolla grande morada
- 1 chile picante (opcional)
- ½ atado de cilantro
- ½ gelatina sin sabor
- 2 aguacates a punto
- 2 tomates larga vida
- 200 g Crema de Leche Alquería
- Jugo de 2 limones
Preparación
- 1Con los ingredientes hacemos un guacamole tradicional guacamole.
- 2La mitad de este guacamole lo llevamos a la licuadora a procesar con la taza de Crema de Leche Alquería y lo unimos con la otra mitad.
- 3Disolvemos la gelatina en 3 cucharadas de agua y la agregamos a la mezcla del guacamole.
- 4Forramos una refractaria que sea rectangular y no muy grande con vinipel (papel film) y agregamos esta mezcla, llevamos a refrigerar durante 4 horas.
- 5Recomendamos servir sobre galletas decoradas con ralladura de limón y hojitas de cilantro.
Tips
El limón hace que el aguacate no se oxide tan rápido y la gelatina más la Crema de Leche Alquería, al refrigerar, nos da la textura deseada.