Mousse de guacamole

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • 2 aguacates a punto
  • 1 cebolla grande morada
  • 2 tomates larga vida
  • ½ atado de cilantro
  • 1 chile picante (opcional)
  • Jugo de 2 limones
  • ½ gelatina sin sabor

Preparación

Trucos del chef

El limón hace que el aguacate no se oxide tan rápido y la gelatina más la Crema de Leche Alquería, al refrigerar, nos da la textura deseada.

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