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Milhoja de café con Arequipe Alquería.
Recetas de postres

Milhoja de café con Arequipe Alquería.

CocinaColombiana
Porciones6 porciones
Tiempo de cocción45 minutos
DificultadPrincipiante
Tiempo moderado
Fácil
Cocina Internacional

Ingredientes

  • 1 rollo de hojaldre
  • 1 shot de ron oscuro - opcional
  • 1 taza de fresas frescas
  • 1.5 tarro de Arequipe Alquería
  • 2 cucharadas de cocoa en polvo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas razas de café en polvo
  • Azúcar pulverizada para decorar
  • Hojas de menta

Preparación

  • 1
    El secreto es precalentar el horno a 200 ºC
  • 2
    Ahora en media taza de agua tibia disuelve el café y la cocoa.
  • 3
    Calienta una sartén, derrite la mantequilla, añade el ron, el agua de café y cocoa y finalmente el arequipe, mezcla todo muy bien hasta tener una mezcla homogénea.
  • 4
    Desenrolla el hojaldre y corta cuadrados de 6 cm x 6 cm. Lleva al horno precalentado anteriormente, hornea a 200 ºC hasta dorar. Entonces, retira y deja enfriar.
  • 5
    Sobre un plato, coloca un cuadrado de hojaldre, una capa de arequipe saborizado, otra capa de hojaldre, fresas en cubos, arequipe saborizado y termina con hojaldre, espolvorear con azúcar pulverizada, decora con más fresas, hojas de menta y disfruta.

Tips

Cuando hornees el hojaldre, ten en cuenta que debes ponerle peso encima (puede ser una bandeja con una sartén encima), ya que si no lo haces, se inflará y no tendrás la presentación plana de una lámina.