Dulce de moras, queso y arequipe

Fácil

Cocina Internacional

Con queso

Ingredientes

1
Limpiamos las moras, partimos en rodajas, vertemos en un recipiente con el azúcar, mezclamos y dejamos reposar por 30 minutos en un espacio cálido (cerca de la estufa).
2
Añadimos 3 cucharadas de agua, llevamos al fuego y cocinamos mezclando constantemente para hacer una mermelada.
3
Al espesar, apagamos el fuego, vertemos el zumo de limón, mezclamos bien y pasamos a un recipiente para dejarlo enfriar.
4
En un recipiente desmenuzamos el queso en trozos y reservamos.
5
Con cuidado, cortamos las obleas con las manos en trozos irregulares y reservamos. Con ayuda de dos cucharas, hacemos bolas pequeñas de arequipe y decoramos el plato.
6
Para el emplatado: En un plato hondo, servimos las tres preparaciones (mermelada, arequipe y queso) en tres partes iguales.
7
Decoramos con los trozos de oblea y azúcar.