Intermedio
Ingredientes
- 1 tarro de Crema Chantilly Alquería
- 1/3 de taza de Crema de Leche Alquería
- 125 g de azúcar
- 125 g de chocolate semiamargo
- 125 g de harina
- 125 g de mantequilla
- 150 g de fresas maduras
- 2 pizcas
- 250 g de Arequipe Alquería
- 4 huevos
Preparación
- 1Ponemos a calentar el horno a 165ºC
- 2En un recipiente ponemos la mantequilla y el azúcar y batimos hasta que se ponga cremosita la mezcla. Añadimos la crema de leche y mezclamos nuevamente.
- 3Aparte, en otro recipiente, mezclamos la harina con el polvo de hornear y lo revolvemos bien.
- 4A la mezcla que obtuvimos en el paso 2 le añadimos la mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear y 2 huevos. Mezclamos bien y una vez se incorpore completamente añadimos la otra mitad de la mezcla de harina y polvo de hornear y otros 2 huevos. Mezclamos hasta que se incorpore bien.
- 5, Por otro lado picamos el chocolate en trocitos y lo derretimos en el microondas. Agregamos este chocolate derretido en la mezcla y batimos nuevamente.
- 6Le ponemos capacillos de papel un molde de cupcakes (si no tienes este molde puedes usar tacitas que se puedan meter al horno) y llenamos cada espacio a ¾ de altura con la mezcla.
- 7Horneamos los cupcakes por 15 – 16 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio. Los sacamos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla.
- 8Tomamos cada cupcake y con ayuda de un cuchillo pequeño le abrimos un hueco en todo el centro con cuidado de no llegar hasta el fondo. Rellenamos cada hueco con Arequipe Alquería
- 9Aparte lavamos y cortamos la base de las fresas cuidando que todas queden a la misma altura.
- 10Agitamos la lata de Crema Chantilly Alquería y con cuidado cubrimos la superficie de cada cupcake para que quede blanca y esponjosa. Colocamos una fresa en todo el centro de cada cupcake para crear sombreros de Papá Noel y usamos nuevamente la Crema Chantilly para agregar la punta blanca al sombrero.
- 11Servimos en la mesa navideña y a disfrutar!