Fácil
Cocina Internacional
Ingredientes
- 1 cucharadita vainilla
- 1 sobre de gelatina sin sabor
- ¼ cucharadita de sal
- 100 gr azúcar
- 113 gr de mantequilla
- 115 ml de leche
- 180 gr de achiras
- 220 gr Arequipe
- 50 gr azúcar
- 904 gr de queso crema
Preparación
- 1Precalentar el horno a 180°C.
- 2Mezclar en un procesador las achiras y el azúcar. Procesar hasta que esté finamente molido, luego agregar la mantequilla derretida
- 3Esparcir la mezcla de la galleta en la base del molde.
- 4Para la mezcla de cheesecake batir todos los ingredientes menos la leche y la gelatina.
- 5Espolvorear la gelatina sobre la leche y esperar hasta que esté consistente, luego tibiar y agregar a la mezcla anterior.
- 6Por último, agregar la mezcla al molde con la base de achiras.
- 7Refrigerar por mínimo 4 horas.
- 8Para decorar vamos a hacerlo con arequipe esparciendo una capa delgada buscando cubrir toda la parte superior.
- 9Servir y disfrutar.