Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 atún en lata
- 1 bolsa de 200 g Suero Costeño Alquería
- ½ cebolla roja finamente picada
- ½ lata grande de maíz en lata
- ¼ pimentón rojo finamente picado
- ¼ tallo apio finamente picado
- 2 dientes de ajo picado
- 3 cdas aceite
- 6 papas sabaneras
- Perejil fresco al gusto
- Pimienta al gusto, Sal al gusto
Preparación
- 1Pelamos las papas y las cortamos en rodajas de medio centímetro; las dejamos en agua.
- 2Ponemos a hervir las papas en abundante agua con sal por 10 min o hasta que estén blandas; colamos y reservamos.
- 3En una sartén ponemos la cebolla, el ajo, el pimentón y el apio; rehogamos durante 10 minutos.
- 4Agregamos el maíz y cocinamos por 2 minutos más, retiramos del fuego a un tazón y dejamos entibiar.
- 5Agregamos el atún escurrido y revolvemos.
- 6Agregamos el Suero Costeño Alquería y revolvemos bien, corrigiendo la sal y pimienta.
- 7Podemos mezclar todo con las papas o servir una capa de papas, la mezcla de Suero Costeño Alquería y atún y luego las papas como haciendo una milhoja.
- 8Servimos y decoramos con perejil fresco picado.
Tips
Podemos agregar un poco más de Suero Costeño Alquería para decorar. También puedes meter la cacerola unos minutos al horno para dorar.