Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Con pollo
Ingredientes
- 1 bolsa de 200 g de Suero Costeño Alquería
- 1 cebolla larga
- 1 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo
- 1 filete de pechuga de pollo
- 1 taza de arroz blanco
- 1/4 de taza de zanahoria
- 2 cucharaditas de color
- 2 tazas de agua
- 3 cucharadas de aceite
- Cilantro
- Pimienta
- Sal
Preparación
- 1Cortamos la zanahoria en cubos chiquitos, y la cebolla larga en rodajitas. Picamos finamente el diente de ajo y reservamos.
- 2Cocinamos el pollo en agua hirviendo con sal durante 20 minutos, lo retiramos del agua y dejamos enfriar para desmecharlo, lo reservamos.
- 3En una sartén caliente con el aceite ponemos a sofreír la cebolla hasta transparentar agregamos el ajo, zanahoria, el color, la pechuga de pollo y sofreímos dos minutos. Agregamos el agua y dejamos hervir.
- 4Incorporamos el arroz y cocinamos por 20, 25 minutos o hasta que el arroz se haya cocinado.
- 5Agregamos el suero y mezclamos con cuidado hasta tener una mezcla cremosa. Podemos servir inmediatamente y espolvorear con el cilantro.