Cortamos la cebolla y el ajo en pedacitos pequeños.
2
En una sartén salteamos ambas verduras con un poco de aceite, sal y pimienta.
3
Agregamos la cucharadita de canela y el ají.
4
Mientras se saltean estas verduras, cortamos el calabacín, previamente lavado, en rodajas delgaditas y lo agregamos a la sartén.
5
Cocinamos por 5 minutos hasta que el calabacín esté blandito y retiramos del fuego.
6
En un recipiente grande, mezclamos el huevo con la Crema de Leche Alquería y lo unimos todo con la mezcla de calabacín.
7
Calentamos bien una sartén con un poco de aceite y ponemos toda la mezcla. Cuando esté bien cocinada de un lado, con ayuda de un plato, le damos vuelta y cocinamos bien del otro lado.
8
Cuando veamos que está firme, estará lista para servir.
Podrías usar esta misma receta como relleno de una tarta. Puedes hacer una masa simple o comprar un hojaldre en el supermercado. Puedes preparar esta receta con Crema de Leche Light Alquería.
