En una sartén doramos las cebollas con un poco de aceite. Cuando ya estén listas, las retiramos del fuego.
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En un recipiente amplio mezclamos bien las cebollas con la Crema de Leche Alquería, los huevos y la sal. Agregamos las papas y dejamos reposar por un rato hasta que se ablanden.
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Calentamos una sartén con un poco de aceite y volcamos ahí la preparación. Luego, tapamos y dejamos que se cocine un poco.
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Con ayuda de un plato le damos vuelta para cocinar el otro lado. Cocinamos por 10 minutos más o hasta que tenga el punto deseado.
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Retiramos del fuego y podemos servir inmediatamente.
