Tiempo moderado
Con queso
Intermedio
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 taza de queso mozzarella
- 1/2 cebolla cabezona en cubitos
- 1/2 zanahoria en cubitos
- 1/4 de brócoli rallado
- 2 dientes de ajo
- 3 tazas de arroz cocinado
- 4 huevos
- 400 g de Crema Libre Alquería
- Laurel
- Sal y pimienta
- tomillo
Preparación
- 1En una sartén agregamos la mantequilla y el aceite.
- 2Agregamos el ajo y dejamos cocinar por 1 minuto revolviendo constantemente.
- 3Agregamos la zanahoria, el brócoli, la cebolla y salteamos por 2 minutos.
- 4Agregamos el laurel y el tomillo.
- 5Agregamos el arroz y salteamos por 2 minutos.
- 6Agregamos los huevos batidos y bajamos el fuego al mínimo, mezclamos muy bien y tapamos.
- 7Cocinamos por 8 minutos y le damos la vuelta a la torta con mucho cuidado.
- 8Agregamos el queso rallado, tapamos y dejamos cocinar por otros 5 minutos.
- 9Cortamos y servimos inmediatamente.