Torta de coco con crema de leche Alquería

Intermedio

Ingredientes

1
En un bol o recipiente amplio, mezclamos los huevos con el azúcar y agregamos la Crema de Leche Alquería.
2
Aparte, mezclamos la harina con el polvo de hornear y la mitad del coco rallado que tenemos para la receta. El resto lo usaremos más adelante.
3
Mezclamos ambas preparaciones y agregamos la esencia de coco.
4
Ponemos la mezcla en un molde mediano, previamente engrasado y enharinado.
5
Mezclamos las cucharadas de azúcar adicionales con el resto del coco y espolvoreamos sobre la mezcla.
6
Llevamos al horno por 45 minutos a temperatura media o hasta que al ser pinchado con un palito o con la punta de un cuchillo, este salga limpio. Recuerda dejar enfriar antes de desmoldar.

¿Qué tal acompañar esta torta con una cucharada de Arequipe de Antaño Alquería?