Remojamos las almojábanas en la leche por unos 20 a 30 minutos deshaciéndolas con ayuda de una cuchara.
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Derretimos la mantequilla y la agregamos a la mezcla de almojábanas y leche.
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Vamos incorporando uno a uno los huevos, revolviéndolos muy bien.
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Agregamos la cuajada, procurando desmoronarla de manera que no queden trozos grandes.
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Luego incorporamos la Crema de Leche Alquería, continuamos batiendo para agregar por último el azúcar. Debemos batir bien la mezcla para que se incorporen bien los ingredientes; esto se hace con cuchara, nunca con batidora.
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Colocamos la mezcla en un recipiente que pueda llevarse al horno, no debe quedar muy lleno ya que la mezcla sube bastante.
7
Por último, le agregamos a la mezcla las brevas que habremos picado con anterioridad, ayudándonos con un cuchillo para hundirlas un poco en la masa.
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Llevamos al horno a 220º por aproximadamente 40 a 50 minutos, o hasta que comprobemos con un cuchillo y este salga totalmente limpio.
