Torta con Crema de leche Alquería con caramelo

Tiempo moderado

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
En una olla agregamos el azúcar y dejamos derretir controlando la temperatura. Tener mucho cuidado, puede estar muy caliente.
2
Cuando se vuelva caramelo, bajamos el fuego y agregamos la Crema de Leche Alquería con cuidado, sin dejar de mezclar, y dejamos enfriar.
3
Aparte, en una sartén pequeña, ponemos el azúcar y dejamos que se vuelva caramelo.
4
Vertemos el caramelo sobre una superficie metálica con un poquito de aceite y dejamos enfriar.
5
Cortamos con un cuchillo el caramelo en trocitos pequeños.
6
Para la torta: Seguimos las instrucciones del empaque cambiando el agua por leche, así tendremos más esponjosidad. Horneamos y enfriamos.
7
Para montar: Dejamos enfriar muy bien la torta dentro del molde.
8
Al estar fría, vertemos la crema y terminamos con el caramelo casero en trozos.