Tiempo moderado
Fácil
Cocina Internacional
Ingredientes
- 1 bolsa de 125 g de Crema de Leche Alquería
- 1 lata de sardinas o atún
- 1 taza de arroz cocido
- 2 cdas de alcaparras (opcional)
- 2 huevos duros
- 4 tomates redondos grandes
- Perejil picado
Preparación
- 1Para hacer los huevos duros, ponemos 2 huevos en una olla con agua fría y llevamos a cocinar por 10 a 12 minutos desde que empiecen a hervir. Cuando estén listos, los enfriamos con agua fría, los pelamos y cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
- 2Con ayuda de un cuchillo, sacamos una tapa de los tomates y retiramos el relleno con una cuchara.
- 3Mezclamos el interior del tomate picado con el arroz previamente cocido, las sardinas o el atún escurridos, la Crema de Leche Alquería, las alcaparras picadas, el perejil y los huevos picados. Salpimentamos.
- 4Rellenamos los tomates con esta mezcla y decoramos con un poco de perejil picado.
Tips
También podríamos cambiar las sardinas por trocitos de jamón picado o pollo desmenuzado.