Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 cucharadita de paprika o color
- 1 paquete de hojaldre listo refrigerado
- 1 rama de romero fresco
- 1 taza de cebolla morada
- 1 taza de champiñones
- 1 yema de huevo
- 120 g de queso mozzarella o doble crema
- 180 g de Crema para cocinar sabor a Finas Hierba
- 2 – 4 und de papa pastusa pequeña
- pelada cortada en láminas y precocida
- 2 cucharadas de aceite de olivas
- 3 cucharadas de queso crema
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Precalentar el horno a 200 °C.
- 2Extender el hojaldre de forma rectangular y de 0,5 cm de grosor (si compras hojaldre que viene extendido está bien, te ahorras este paso). Poner sobre una lata y con la punta de un cuchillo con filo dibuja un marco de 2 cm de grosor, pero sin atravesar todo el hojaldre. Con ayuda de un tenedor pincha toda la superficie del hojaldre a excepción del marco.
- 3Aparte, en un recipiente, mezcla la Crema para Cocinar Alquería de Finas Hierbas, el queso mozzarella rallado, el queso crema y ½ cucharadita de romero (hojas), extiende la mezcla en el hojaldre dejando siempre libre el marco de hojaldre.
- 4Pela y corta la cebolla morada en julianas delgadas y extiéndelas como una capa más sobre el hojaldre. De igual forma con los champiñones en láminas.
- 5Extiende con cuidado las papas como una capa más sobre el hojaldre, pero sin superponerlas para que todas se cocinen parejo.
- 6Agrega pequeños tallos de romero arriba, aceite de oliva por toda la superficie y con la yema de huevo batida brilla todo el marco del hojaldre. ¡Hornea a 200 °C de 12 a 16 minutos o hasta que dore por todos lados!