Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 lb pescado blanco
- ½ bolsa Crema de Leche Alquería
- 2 tallos de cebolla larga
- 3 tomates
Preparación
- 1Hacemos un hogao con la cebolla y el tomate. Si quieres puedes agregarle también un diente pequeño de ajo. Salpimentamos.
- 2Cuando esté bien doradito, agregamos 4 tazas de agua y el pescado, limpio, sin espinas y cortado en trozos medianos.
- 3Rectificamos la sal.
- 4Cuando el pescado esté bien cocido, lo retiramos del agua y licuamos el resto de la sopa. Agregamos el pescado y la crema, ponemos de nuevo al fuego hasta que se caliente y servimos.
Tips
Según el tipo de pescado puede que flote un poco de grasa; en ese caso, con ayuda de una cuchara, la retiras hasta que quede lo más claro posible. ¡Puedes agregar un poco de zanahoria rallada a la preparación!