Rapido
Fácil
Con pollo
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- ½ tz cebolla larga picada
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas caldo de pollo o verduras
- 200 g Crema de Leche Alquería
- 6 tomates chontos
- Sal al gusto
Preparación
- 1Pelamos los tomates y los cortamos en trozos grandes.
- 2En una sartén con un poquito de aceite doramos los tomates, el ajo y la cebolla larga.
- 3Una vez que los tomates estén dorados y blanditos, los licuamos con el caldo.
- 4Llevamos la sopa licuada junto con media bolsa de Crema de Leche Alquería a fuego lento hasta reducir un poco.
- 5Mientras tanto, licuamos o procesamos el aguacate con la otra media bolsa de Crema de Leche Alquería. Revisamos la sal en ambas preparaciones.
- 6Servimos la sopa roja bien caliente y en el centro un poco de la sopa verde fría. Si quieres puedes agregar un poco de pollo desmenuzado a la preparación.
Tips
Esta sopa también puede hacerse con tomate entero enlatado.