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Sopa de goulash
Recetas para almuerzos

Sopa de goulash

Este plato tan clásico queda perfecto en esta versión con crema, es ideal cuando tenemos visitas ya que es fácil de preparar y rinde muy bien.

CocinaHungría
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Rapido
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 bolsa de 200 g Crema de Leche Alquería
  • 1 caldo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 lb carne de cadera
  • 1 pimentón en cubitos
  • ½ tz arvejas en lata
  • ½ tz cebolla picada
  • ½ tz harina
  • ½ tz zanahoria picada
  • 2 tz agua
  • tomillo y perejil

Preparación

  • 1
    En una sartén con un poco de aceite, guisamos las cebollas con el pimentón y la zanahoria.
  • 2
    Mientras se guisan las verduras, cortamos la carne en cubos y la pasamos por harina. Podemos ponerla en un colador para retirar el excedente de harina.
  • 3
    Agregamos la carne al guiso y cocinamos hasta que se dore.
  • 4
    Una vez dorado le agregamos el agua, caldo y las hierbas.
  • 5
    Cocinamos un poco y al final agregamos las arvejas y la Crema de Leche Alquería.
  • 6
    Dejamos que espese a nuestro gusto y servimos.

Tips

Esta preparación es ideal para servirla con una pasta.