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Sopa crema de cebollas gratinadas
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Sopa crema de cebollas gratinadas

CocinaFrancesa
Porciones4 porciones
Tiempo de cocción45 minutos
DificultadPrincipiante
Tiempo moderado
Fácil
Cocina Internacional
Con queso

Ingredientes

  • 1 pzc azúcar
  • 1 pzc nuez moscada
  • 1 tz caldo de verduras
  • ½ tz mantequilla
  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • 3 cebollas blancas cortadas en juliana
  • 3 cebollas moradas cortadas en juliana
  • 4 cdas queso parmesano
  • 8 rodajas de pan francés tostado

Preparación

  • 1
    Fundimos la mantequilla en una olla, agregamos los dos tipos de cebollas y sofreímos agregando azúcar, sal y pimienta.
  • 2
    Una vez la cebolla esté cocinada, agregamos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  • 3
    Luego, agregamos la Crema de Leche Alquería y la nuez moscada, dejamos cocinar durante 10 minutos, rectificamos la sal y llevamos a unas cazuelas de barro o cerámicas para horno. Le ponemos encima una rodaja del pan tostado y cubrimos con el queso parmesano.
  • 4
    Metemos al horno a 250 grados hasta gratinar por aproximadamente cinco minutos.

Tips

Si queremos agregarle el aporte de proteína, queda muy rica esta sopa crema si le agregamos tocineta tostada o un buen jamón a la preparación de las cebollas.