Sopa crema de cebollas gratinadas

Fundimos la mantequilla en una olla, agregamos los dos tipos de cebollas y sofreímos agregando azúcar, sal y pimienta.

Una vez la cebolla esté cocinada, agregamos el caldo y dejamos cocinar a fuego medio durante 10 minutos.

Luego, agregamos la Crema de Leche Alquería y la nuez moscada, dejamos cocinar durante 10 minutos, rectificamos la sal y llevamos a unas cazuelas de barro o cerámicas para horno. Le ponemos encima una rodaja del pan tostado y cubrimos con el queso parmesano.

Metemos al horno a 250 grados hasta gratinar por aproximadamente cinco minutos.