Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 120ml de vinagre balsámico
- 150g de chocolate blanco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 200g de Crema de Leche Alquería
- 4 cucharadas de azucar(1)
- 4 hojas de hierbabuena
- 4 huevos
- 70g de azucar(2)
- 75g de queso crema
- 8 unidades de pan molde
- 800ml de Leche Alquería
Preparación
- 1En un bowl mezclamos la leche, huevos, azúcar (1) y batimos bien.
- 2Aparte calentamos una sartén a fuego medio bajo, añadimos un poco de mantequilla, tomamos las tajadas de pan, las sumergimos bien en la mezcla de leche y las llevamos a la sartén para dorar por los dos lados. Reservamos.
- 3Agregamos la Crema de Leche Alquería y el chocolate blanco en una sartén a fuego bajo mezclándolos constantemente y con cuidado para no quemarlo.
- 4Mezclamos muy bien, hasta tener una mezcla lisa y homogénea.
- 5Para la otra salsa, en una olla pequeña vertemos el vinagre balsámico y el azúcar (2), hasta hacer una salsa espesa, retiramos del fuego y reservamos.
- 6En un plato ponemos una base de la crema de chocolate blanco, en el centro ponemos una tostada francesa, rellenamos con queso crema, tapamos con la otra tostada francesa, decoramos con la salsa de vinagre balsámico y la hierbabuena.