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Salteado cremoso de camaron y calabacin verde
Recetas para almuerzos

Salteado cremoso de camaron y calabacin verde

CocinaInternacional
Porciones2 porciones
Tiempo de cocción35 minutos
DificultadIntermedio
Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • 1 ½ lb camarones
  • 1 cebolla cabezona
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • 1 pzc pimienta en polvo
  • ½ bolsa de 200 g Crema de Leche Alquería
  • 2 a 3 calabacines verdes o zucchini

Preparación

  • 1
    Cortamos la cebolla en plumas y el diente de ajo en pedacitos muy pequeños.
  • 2
    Cortamos el calabacín verde en láminas delgadas a lo largo; luego, las láminas en tiras delgadas, que nos queden como unos espaguetis lo más largos posible. También podemos hacer las tiras de calabacín con el pelapapas o con la parte más gruesa de un rallador.
  • 3
    En una sartén ponemos a sofreír la cebolla y el ajo con un poquito de aceite.
  • 4
    Después, agregamos los camarones y salteamos. Si son frescos, los cocinamos hasta que se pongan rosados; si son congelados, bastará con saltearlos unos minutos hasta que se calienten.
  • 5
    Agregamos el jugo de limón.
  • 6
    Cuando ya se hayan cocinado, agregamos el calabacín, cocinamos de tres a cinco minutos y luego agregamos la Crema de Leche Alquería.
  • 7
    Finalmente, cocinamos hasta que se reduzca un poco, agregamos pimienta y servimos.

Tips

Puedes agregarle a la cebolla un poquito de curry, comino, jengibre en polvo, canela (la mezcla de especias que te guste). Si no te gustan los camarones, puedes hacer esta receta con pedacitos de pechuga de pollo.