Receta de Filet Mignon con salsa de champiñones

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 500 g de lomo de res o lomo de cerdo
  • 4 lonjas de tocineta
  • 1 cebolla blanca
  • 500 g champiñones
  • 1 taza vino - opcional
  • 1 rama pequeña tomillo
  • 200 g de Crema de Leche Alquería
  • 2 cucharadas de nueces - opcional
  • freidora de aire - opcional
  • Puré de papas para acompañar
  • cabuya para amarrar los lomos
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Trucos del chef

Puedes dejar marinando los champiñones en el vino la noche anterior, esto nos ayudará a darme mucho más sabor

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