Lavamos bien la quinoa, por lo menos unas cinco veces y preferiblemente con agua tibia para sacar todo su amargor.
2
En otra olla ponemos el agua y nos aseguramos de que la cantidad tape la quinoa.
3
Echamos a la cebolla previamente picada, sal, una pizca de ajo y, por último, la quinoa. Procedemos a cocinarla por lo menos 1 hora, revolviendo continuamente con un poco de aceite.
4
Por último, le agregamos el toque final: la Crema de Leche Alquería.
