Preparación larga
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 kg papa criolla grande
- 100 g mantequilla
- 2 cdtas mostaza
- 2 tallos cebolla puerro
- 450 g Crema de Leche Alquería
- Sal y pimienta (cantidad necesaria)
Preparación
- 1Llevamos una olla grande a fuego alto, llena de agua y un poco de sal.
- 2Al hervir, introducimos las papas criollas completas y dejamos cocinar durante 15 a 20 minutos o hasta que estén blandas.
- 3Retiramos las papas a otra olla y en caliente las aplastamos completas hasta volverlas puré.
- 4Aparte, en una sartén, derretimos el resto de mantequilla, añadimos la cebolla puerro en rodajas delgadas, cocinamos a fuego bajo por 6 minutos hasta que estén muy suaves; podemos añadir un poco de la crema, así se empiezan a dorar. Al estar tiernas, las añadimos al puré y terminamos de agregar todos los ingredientes.
- 5¡Servimos para acompañar tu plato favorito!