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Postre en refractaria de crema de coco
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Postre en refractaria de crema de coco

CocinaFrancesa
Porciones10 porciones
Tiempo de cocción20 minutos
DificultadPrincipiante
Rapido
Fácil
Cocina Internacional

Ingredientes

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 lata de Crema chantilly Alquería
  • 1 paquete de galletas ducales
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de Coco deshidratado
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 yemas de huevo
  • 400 g de Crema de Leche Alquería

Preparación

  • 1
    Calienta la mitad de la Crema de Leche con la esencia de vainilla sin dejar hervir.
  • 2
    Aparte en una tazón: lleva las yemas con el azúcar y bate hasta tener un color casi blanco, añade la maicena (fécula de maíz) y vierte 1/2 taza de crema tibia y bate hasta incorporar.
  • 3
    Lleva de nuevo la mezcla a la olla y calienta a fuego bajo sin dejar de mezclar, hasta espesar. Deja enfriar en una bandeja estirada para mayor rapidez.
  • 4
    Lleva la mezcla ya fría a un tazón: añade el coco y la Crema Chantilly Alquería.
  • 5
    En una refractaria: coloca las galletas ducales al fondo, formando una capa, añade mezcla de crema de coco y repite el proceso.
  • 6
    Lleva a refrigeración por 1 hora.
  • 7
    Decora con coco deshidratado.