Receta Crocante de Caramelo | Crema de Leche Alquería

Tiempo moderado

Fácil

Cocina Internacional

Ingredientes

1
Ponemos a calentar la Crema de Leche Alquería en una ollita a fuego bajo.
2
Ponemos el azúcar en una sartén a fuego bajo y cuando se empiece a derretir, la revolvemos con una cuchara de madera.
3
Cuando el azúcar se haya fundido y empiece a tomar un color dorado, le agregamos de a poquito la crema de leche caliente y revolvemos hasta que el caramelo se disuelva por completo. Al principio, cuando agregas la crema, puede que salte un poco, por eso hazlo a baja temperatura y con cuidado. También se pueden formar unos grumos, pero no hay que asustarse, pues se irán disolviendo en la crema mientras se calienta.
4
Cuando el caramelo se haya disuelto por completo, le agregamos los cereales, revolvemos y volcamos la preparación en una superficie engrasada (metal, silicona o mármol), o también puede ser en un bol ligeramente engrasado.
5
Cuando la mezcla esté tibia y la podamos coger sin quemarnos, armamos las bolitas y dejamos enfriar totalmente. ¡Y listo! Tienes un delicioso postre de caramelo con Crema de Leche Alquería.