Platanos en salsa de frutos rojos

Lavamos muy bien los plátanos maduros con la cáscara y cortamos solo las puntas.

Horneamos los plátanos maduros de 20 a 25 minutos, a 180ºC, o hasta que estén tiernos.

Retiramos los plátanos del horno y con cuidado les quitamos la cáscara; dejamos enfriar.

Cortamos los plátanos en trozos y reservamos.

En una sartén agregamos la mantequilla y sellamos los plátanos, añadimos el azúcar morena y dejamos que tome color.

Para la salsa de frutos rojos:
Batimos la Crema de Leche Alquería fría con la mitad de azúcar pulverizada y reservamos en la nevera.

Lavamos y cortamos las moras y fresas en 4 trozos.

Mezclamos las frutas con el jengibre, agregamos la otra mitad de azúcar pulverizada y dejamos reposar por 20 minutos.

Servimos crema en la base de un plato, sobre esta ponemos unos plátanos maduros y bañamos con los frutos rojos. Espolvorear la ralladura de naranja.