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Con pollo
Ingredientes
- 200 ml de Crema Cocina Alquería
- 500 g de pechuga de pollo (cortada en cubos)
- 1 pimentón rojo (en trozos medianos)
- 1 pimentón verde (en trozos medianos)
- 1 cebolla blanca grande (en trozos medianos)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Palos para pinchos
- 2 tomates maduros grandes (pelados y picados finamente)
- ½ cebolla cabezona blanca (finamente picada)
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional, para decorar)
Preparación
- 1Utiliza una pierna de pernil y pícala en cuadritos pequeños, de aproximadamente 3 x 3 cm.
- 2Coloca los cuadritos en un bowl, agrega sal y pimienta, y deja marinar por 10 minutos.
- 3Ensarta los cuadritos de pollo en palos de pincho.
- 4En un sartén, prepara un guiso con tomate y cebolla.
- 5Agrega la Crema de Leche Cocina Alquería, que realzará todos los sabores de la salsa sin quemarse ni cortarse.
- 6Mezcla muy bien hasta integrar.
- 7En otro sartén caliente, cocina los pinchos, dorándolos por todos sus lados.
- 8Cuando estén listos, retíralos del fuego.
- 9Emplata los pinchos y báñalos con la salsa hecha con Crema de Leche Cocina Alquería.