Pinchos de Pollo con salsa de maní

Cocina Internacional

Con pollo

Intermedio

Ingredientes

1
Mezcla todos los ingredientes: sal, comino, color, aceite, 100 g Crema de Leche Alquería, azúcar morena y curry en polvo para marinar el pollo. Corta el pollo en tiras largas y delgadas, sumérgelas en la preparación previa y déjalas 2 horas en nevera.
2
Salsa de maní: en una sartén vierte 1 cucharada del aceite y cocina la cebolla hasta suavizar. Añade tomate, curry y deja cocinar 3 minutos muy bien.
3
En una licuadora pon el maní y una cucharada de aceite y licua hasta hacer una pasta. Añade la preparación de la sartén y los otros 100 g restantes de Crema de Leche Alquería, todo en un recipiente, y mezcla bien.
4
Corrige la sal, añade zumo de limón y cilantro al gusto.
5
Pinchos: pon el pollo en los pinchos humedecidos formando zig zags con las tiras del pollo. En una parrilla o sartén con bastante calor asa los pinchos y sirve calientes, acompañados de la salsa.