Fácil
Cocina Internacional
Ingredientes
- 1 ají picado
- 1 cdta de cilantro picado
- ½ cebolla picada
- ½ tz apio picado
- ½ tz arvejas
- ½ tz camarones limpios y precocidos
- ½ tz papas hervida
- 2 cdas Crema de Leche Alquería
- 2 cdas mayonesa
- Jugo de limón
- Mostaza
- Piña entera
- Sal y pimienta a gusto.
Preparación
- 1Cortar con cuidado la parte superior de la piña, a modo de tapa. Con cuchillo y cuchara, extraer el corazón y la pulpa de ananás o piña.
- 2Cortar la pulpa en cubitos y mezclar con los camarones, la cebolla, el apio, las arvejas, las papas y el ají.
- 3Hacer una salsa con mayonesa, la crema, el cilantro, el jugo de limón, la sal, la pimienta y la mostaza.
- 4Unir todo y rellenar la piña. Colocar la tapa con el penacho sobre la piña rellena.
Tips
Se puede colocar en una fuente rodeada de rodajas de tomate u hojas de lechuga.