Alquería logo
Pescado filete de trucha roja
Recetas para almuerzos
Recetas para cenar

Pescado filete de trucha roja

CocinaInternacional
Porciones2 porciones
Tiempo de cocción30 minutos
DificultadIntermedio
Cocina Internacional
Intermedio

Ingredientes

  • ½ taza de calabacín amarillo cortado en cubos
  • ½ taza de calabacín verde cortado en cubos
  • ½ taza de cebolla roja cortada en cubos
  • ½ taza de pimentón rojo cortado en cubos
  • 100 gr de maní troceado
  • 2 cucharadas de Cebollín
  • 2 filetes de trucha deshuesados
  • 200 gr de Crema Libre Alquería
  • 3 cucharadas de aceite de olivas
  • Sal y pimienta la gusto

Preparación

  • 1
    En una sartén a fuego medio, agregamos los vegetales y salteamos por 1 minuto.
  • 2
    Agregamos sal y pimienta y retiramos del fuego a un tazón.
  • 3
    Agregamos sal y pimienta y retiramos del fuego a un tazón.
  • 4
    En la misma sartén agregamos el maní, saltemos por unos segundos y agregamos la Crema Libre Alquería, mezclamos y agregamos sal, pimienta y el cebollín finamente picado.
  • 5
    Para el montaje: En un plato agregamos los vegetales previamente salteados, encima el filete de trucha y terminamos con la salsa de maní.