Rapido
Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1 tz vino blanco
- ½ tz azúcar blanca
- 100 g Leche Condensada Alquería
- 200 g Crema de Leche Alquería previamente en la nevera (mínimo 24 horas antes)
- 200 g queso crema
- 3 peras firmes sin piel ni corazón
Preparación
- 1En una olla agregamos el vino blanco y el azúcar blanca; calentamos a fuego bajo hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- 2Agregamos las peras peladas y sin corazón; cocinamos a fuego lento y con ayuda de una cuchara, agregamos el almíbar de vino blanco por la parte de arriba. Repetir el proceso periódicamente. Darle la vuelta a las peras para que se cocinen por todos los lados.
- 3En un tazón montamos la Crema de Leche Alquería hasta formar picos suaves; agregamos el queso crema y la mitad de la leche condensada, y, con movimientos envolventes, mezclamos muy bien. Agregamos la otra mitad y mezclamos nuevamente.
- 4Retiramos las peras del fuego y dejamos enfriar.
- 5En un plato poco profundo agregamos la Crema de Leche y Leche Condensada Alquería y encima ponemos las peras cocidas. Luego agregamos un poco del almíbar de vino blanco y servimos inmediatamente.