Pechuga asada con salsa de platano maduro

Tiempo moderado

Intermedio

Con pollo

Ingredientes

1
Ponemos las pechugas con un poquito de aceite, sal y pimienta, y dejamos reposar 10 minutos.
2
Mientras tanto cocinamos el plátano con cáscara. Puede ser sobre un plato en el microondas o entero hervido.
3
Cuando el plátano esté bien blandito, con ayuda de un tenedor lo pisamos y lo hacemos puré.
4
Le vamos agregando la crema de leche y sal al gusto. Reservamos.
5
En una sartén doramos las pechugas de pollo por ambos lados en un poquito de aceite. Cuando se hayan dorado, las tapamos y cocinamos por 5 minutos.
6
Pasados los 5 minutos agregamos la crema de plátano y dejamos que se caliente bien. Servimos el pollo con la salsa.

Si quieres puedes agregarle un poquito de panela y mostaza a la salsa, ¡te quedará delicioso!