Tiempo moderado
Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 lt de Leche Alquería Balance
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cocoa
- 2 cucharadas de fécula de maíz
- 300 g de chocolate blanco
- 4 yemas de huevo
- Mezcla lista para pancakes
Preparación
- 1PARA LA CREMA: Calienta la Leche Alquería Balance con la esencia de vainilla sin dejar hervir y apaga.
- 2Aparte en un tazón: mezcla las yemas de huevo con azúcar, maicena y cocoa. Bate hasta tener una crema.
- 3Añade la mitad de la leche a lo anterior, sin dejar de de batir, lleva de nuevo toda la mezcla a la olla y calienta a bajo fuego.
- 4Cuando se vuelva una crema espesa retírala del fuego y consérvala.
- 5PARA LOS PANCAKES: Haz la mezcla según las instrucciones del empaque.
- 6Cocina en una sartén de forma redonda y repite el proceso.
- 7Forma una torre de pancakes con una capa de crema de cocoa entre cada uno.
- 8Derrite chocolate blanco y con ayuda de una bolsa hermética o manga, decora los pancakes en forma de telaraña.
- 9Decora con murciélagos de papel y sirve.
Tips
Puedes hacer tu crema de chocolate, pero con sabor a cheesecake, solo debes agregarle queso crema al chocolate y dos cucharadas de azúcar pulverizada