Pon una olla a hervir con suficiente agua para cocinar las pastas.
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En un sartén a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega el ajo y cebolla al tiempo; mezcla constantemente durante 2 minutos.
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Añade el pimentón y cocina dos minutos más. Posteriormente, escurre bien el atún con ayuda de un tenedor y agrégalo al sartén junto con la Crema de Leche Alquería; cocina 2 minutos. Añade las alcaparras picadas y corrige sal y pimienta.
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A la salsa añade las pastas cortas una vez cocidas y revuelve todo muy bien. Sirve caliente rociando con queso parmesano nuestra preparación.
