Pasta para mudos

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 200 g de Crema de Leche Alquería
  • 2 lb muchacho de res tajado
  • 4 tomates pelados y cortados
  • 3 cebollas moradas picadas finamente
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 200 g panela
  • 200 g Crema de Leche Alquería
  • Yuca (opcional)

Preparación

Trucos del chef

Tip de Crema Esta es la típica preparación de posta negra costeña, pero con la crema de leche hacemos que la salsa sea diferente y le otorgue mucha más textura y nivele el dulzor de la panela. Tip de Elaboración Preferiblemente, por cuestiones de tiempo, hacer esta preparación en una olla pitadora, es importante agregar la crema una vez ya esté cocida la carne y la salsa hecha, puesto la crema es el toque final que al reducirse da la textura de la salsa. Tip De Empaque Para acompañar esta posta en crema negra es recomendable un arroz blanco y se puede empacar en un mismo envase con división. Empacar con bastante salsa para que al calentar no se reseque la carne.

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