PASTA CREMOSA CON VERDURAS Y TOFU APANADO

Intermedio

Ingredientes

1
Escurre el tofu y colócalo entre una toalla de cocina.
2
Corta el tofu en cubos medianos y mezcla con 2 cucharadas de fécula de maíz, hasta que quede cubierto.
3
Pasa los cubos por el huevo, luego por la harina y reserva.
4
Calienta una sartén antiadherente grande con aceite.
5
Una vez caliente, agrega el tofu y fríelo hasta que esté crujiente en todos los lados.
6
Retira el tofu y reserve.
7
Comienza a cocinar espagueti siguiendo las instrucciones del paquete.
8
Cocina hasta obtener una textura más suave.
9
En un sartén agrega 1 cucharada de aceite y caliéntala a fuego medio alto.
10
Una vez caliente, agrega el brócoli y deja cocinar por 5 minutos.
11
Agrega el ajo, champiñones y jengibre.
12
Cocina por 10-12 minutos o hasta que los champiñones liberen sus líquidos.
13
Agrega los espaguetis cocidos, la Crema de Leche Alquería y mezcla para combinar, agrega sal y pimienta.
14
Decora con cebollín finamente picado y el ajonjolí.
15
Sirva inmediatamente con el tofu crocante encima.