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Pasta con crema de aguacate
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Pasta con crema de aguacate

CocinaInternacional
Porciones5 porciones
Tiempo de cocción40 minutos
DificultadIntermedio
Tiempo moderado
Intermedio

Ingredientes

  • 1 unidad de calabacin amarillo
  • 1 unidad de calabacin verde
  • 1 unidad de zumo de limon
  • 1/2 taza de cilantro
  • 125 grs de tocineta
  • 2 unidades grandes de aguacate
  • 400 grs de tallarines
  • 400 mls de Crema Libre Alquería
  • Sal al gusto

Preparación

  • 1
    Cocina las pastas según instrucciones del empaque, en agua con sal.
  • 2
    Para la salsa: En un sartén cocina a fuego medio la tocineta cortada en tiritas, retiramos la tocineta al dorar y dejamos la grasa.
  • 3
    Sobre la grasa de la tocineta en el sartén caliente, saltea los calabacines cortados en media luna.
  • 4
    En la licuadora vierte el aguacate, Crema Libre Alquería, sal, zumo de limón y licua solo unos segundos hasta tener un puré.
  • 5
    Añade el licuado sobre una tazón y el cilantro finamente picado.
  • 6
    Para el armado: Escurre las pastas y viértelas sobre la sartén con el resto de la preparación
  • 7
    Mezcla bien, corrige sal.
  • 8
    Sirve inmediatamente y agrega la tocineta