Pasta al telefono

• 170 g de Crema de Leche Cocina Alquería
• 160 g de pasta Rigatoni
• 60 g de Queso mozzarella
• 250 g de Tomate
• 2 dientes de Ajo
• 5 g de Albahaca
• 30 g de Queso pecorino

Para la salsa:

• 1

  Cortar el tomate y el ajo en trozos pequeños
• 2

  Cortar el queso en cubos pequeños
• 3

  Cortar la albahaca en chiffonade
• 4

  En un sartén sofreír el tomate y el ajo con un poco de aceite de oliva
• 5

  Agregar la crema de leche, la albahaca y mezclar
• 6

  Cuando ya haya hervido la salsa agregar los cubitos de queso y mezclar hasta que se derrita

Para la pasta:

• 1

  En una olla poner a hervir suficiente agua con sal
• 2

  Cuando ya hierva, poner la pasta y dejar que se cocine durante 13 minutos aproximadamente
• 3

  Cuando ya pase el tiempo, escurrir la pasta y reservar un poco del agua de cocción
• 4

  Poner la pasta en el sartén de la salsa con un poco del agua de cocción de la pasta y mezclar

Para emplatar:

• 1

  servir la pasta y terminar con queso parmesano.