Hervimos en abundante agua con sal y las dejamos cocinar por 10 minutos o hasta que estén cocidas pero duritas, pues las vamos a terminar de dorar en aceite. Las retiramos y secamos bien.
3
Calentamos suficiente aceite y freímos las papas hasta que estén doradas.
4
Mezclamos la crema de leche con sal, pimienta y el cilantro picado.
5
Servimos las papas mezcladas con la crema de cilantro.
