Cocina Internacional
Intermedio
Ingredientes
- 1 lb mora
- 20 g azúcar glas
- 20 g gelatina natural
- 900 g Crema de leche Alquería
- 900 ml leche Alquería
Preparación
- 1Licuamos la leche y la Crema de Leche Alquería en una licuadora.
- 2Aparte hidratamos la gelatina sin sabor y la agregamos a la mezcla anterior; la llevamos a fuego lento hasta que esté caliente. Luego la ponemos en una refractaria y la llevamos a la nevera.
- 3Con la mora hacemos la salsa: licuamos la mora con el azúcar y llevamos esta mezcla a fuego lento. Dejamos enfriar y luego le agregamos a la Panna Cotta esta deliciosa salsa de moras.