Deliciosos pancitos para las onces

Cocina Internacional

Rapido

Intermedio

Ingredientes

1
Precalentamos el horno a temperatura media y alistamos una bandeja para horno con un poco de mantequilla o papel parafinado.
2
Ponemos la mantequilla en un bol o plato hondo y la ablandamos por 10 segundos en el microondas o dejándola fuera de la nevera.
3
En el mismo bol, agregamos el azúcar, la esencia de vainilla y batimos hasta que esté homogéneo y bien cremoso.
4
Incorporamos el huevo, la Crema de Leche Alquería y mezclamos muy bien.
5
En un recipiente aparte, mezclamos la harina con el polvo de hornear, y luego incorporamos al batido anterior. Unimos la masa con las manos, mezclando sin amasar demasiado.
6
Estiramos la masa con un rodillo hasta que tenga 2 cm de alto. Puedes ayudarte con un poco de harina para que no se pegue a la mesa y luego con ayuda de un aro o de un vaso que nos sirva de cortante, cortamos en círculos y vamos acomodando en la bandeja.
7
Pintamos por encima con un poquito de Leche Alquería, espolvoreamos con un poquito de azúcar y horneamos por 20 minutos o hasta que estén dorados.

Si no tenemos cortante redondo, podemos estirar la masa como un rectángulo y con un cuchillo cortar la masa en triángulos.