Con ayuda de un rallador reservamos la ralladura de limón.
2
Aparte, exprimimos el zumo y lo reservamos.
3
En una olla pequeña ponemos la pulpa del maracuyá con el azúcar, dejamos que hierva, lo licuamos con cuidado y pasamos por un colador.
4
Volvemos nuevamente al fuego y cocinamos hasta hacer una mermelada. Vertemos en un recipiente para enfriar bien.
5
En un tazón agregamos la mezcla de maracuyá, vertemos la Crema Chantilly Alquería, añadimos el zumo de limón, la ralladura y mezclamos con espátula de forma envolvente.
6
Llevamos a los moldes y congelamos durante 1 noche.
