Cortamos la patilla en cubos y la metemos en el congelador hasta que se endurezca un poco.
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Mientras tanto, mezclamos la Crema de Leche Alquería previamente refrigerada con el azúcar. Reservamos.
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Al momento de servir, licuamos la patilla congelada con el hielo y servimos en vasos. Ponemos en la base el licuado y por encima la crema endulzada, el coco y las tiras de hierbabuena.
