Cocina Internacional
Intermedio
Con queso
Ingredientes
- 1/3 de taza de queso deslactosado
- 1/4 de taza de cilantro
- 1/4 de taza de perejil liso
- 1/4 de taza de pimentón rojo
- 120 ml de Leche Deslactosada
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 und de clara de huevo
- 4 und de yema de huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- 1Picar finamente el perejil y el cilantro.
- 2En un recipiente amplio, agregar las claras de huevo, añadir la Leche Alquería Deslactosada y la sal, con ayuda de una batidora batir las claras hasta que hagan picos, entonces añadir las hierbas frescas, el pimentón partido en cubos pequeños, las yemas previamente batidas y un poco de pimienta.
- 3Mezclar todo con ayuda de una espátula de forma envolvente para no dejar caer el batido.
- 4En una sartén amplia y apta para horno poner a fuego medio a derretir la mantequilla, verter el batido cuidando que no se peguen los bordes, cocinar dos minutos a fuego medio bajo y espolvorear una capa con el queso deslactosado rallado para llevar al horno a fuego alto hasta dorar por arriba. ¡Retirar del horno y dejar reposar por un minuto, servir caliente!