Muslos de pollo a la crema de limón y tomillo

Cocina Internacional

Tiempo moderado

Intermedio

Con pollo

Ingredientes

1 cda Aceite
1 rama de apio cortada finamente
2 limones exprimidos
200 g Crema de Leche Alquería
4 cdas tomillo fresco
4 muslos de pollo

Preparación

1
Para comenzar debemos marinar el pollo con el aceite, el apio, el tomillo y el jugo de limón durante dos horas.
2
Luego, pasamos todo esto a una refractaria y horneamos durante 25 minutos a 180ºC. Para conseguir que el pollo se cocine mejor debemos ir dándole vuelta constantemente.
3
Después de que pasen los 25 minutos, retiramos del horno y bañamos el pollo con la Crema de Leche Alquería y más jugo de limón. Hecho esto, volvemos a introducirlo en el horno durante 15 minutos a 120ºC.
4
Para servir, podemos realizar una base de crema y colocar encima los muslos, espolvoreamos con tomillo fresco y ralladura de limón.

Tips

Es un gran ejemplo de que podemos mezclar limón con crema y no tenemos ningún problema de que se corte o nos proporcione un mal sabor, todo lo contrario, suaviza la acidez y realza los demás ingredientes.