Mousse helado de mandarina

Ingredientes principales

Ingredientes

  • 125 g Crema de Leche Alquería
  • 1 tz jugo de mandarina
  • ¾ taza de azúcar
  • 3 yemas
  • 1 huevo
  • ½ barra o 70 g de mantequilla
  • Maní
  • Macadamia
  • Granola

Preparación

Trucos del chef

Si queremos convertirlo en un postre para servir en la mesa, podemos forrar un molde de paredes altas con vinipel, dejando sobrantes a los lados para poder desmoldar fácilmente. Volcamos la mezcla en este molde y la llevamos al congelador.

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