Mousse de mango

Licuamos los mangos con la Leche Condensada Alquería.

Pasamos por un colador y lo dejamos reposar.

Hidratamos la gelatina en agua fría y mezclamos bien.

Después agregamos agua caliente para disolver (si quedan partes sin disolver podemos calentar un poco en el microondas hasta que quede bien disuelta).

Agregamos la mezcla al mango con leche condensada y mezclamos muy bien.

Batimos la Crema De Leche Alquería hasta formar picos suaves.

Agregamos a la mezcla de mango e incorporamos en forma envolvente hasta que quede todo bien mezclado.

Vaciamos en las copas, moldes individuales o en un recipiente y refrigeramos hasta que cuaje.

Una vez listo y con la textura firme, podemos decorar con  las frutas que deseemos o con Leche Condensada Alquería.