Morcillas en salsa pomarola | Crema de leche Alquería

Cocina Internacional

Intermedio

Ingredientes

1
Cocinamos las morcillas en agua hirviendo con sal.
2
Cortamos en julianas las verduras y picamos el ajo bien pequeño.
3
En un sartén colocamos un poquito de aceite y doramos ligeramente las cebollas, el ajo y el pimentón.
4
Una vez estén ligeramente dorados, agregamos el tomate y seguimos cocinando hasta que los vegetales se ablanden.
5
Agregamos la morcilla cortada en trozos grandes, para evitar que se desarme.
6
Agregamos la Crema de Leche Alquería y cocinamos hasta que se reduzca un poco.
7
Terminamos con perejil fresco picado y servimos.

Podemos acompañar con arroz blanco o simplemente con pan.